氮肥;尿素、硫酸氨、碳酸氢氨、氯化铵等肥外观上都市白色晶体，可用下列方法识别: 一、灼烧法;铵态氮受热以后会发生分解。因此，鉴别时刻将少量化肥放在铁片上，在火焰上灼烧。如果产生较浓的具有刺激性气味，而且不留残渣即位纯度高的氮肥;如果残渣较多，说明含氮量低。

二、溶解法;铵态氮可以溶解于水。可以用少量化肥，放入少量的水，如果全部溶解了，说明氮肥含量纯度高，如果有部分或全不溶解，则含杂质较多。

三、加熟石灰搅拌法;量少量化肥与熟石灰混合、搅拌、立即闻到较浓的氮肥气味，说明氮含量高。

四、显色反应法;碳酸氢铵、碳酸铵呈碱性，可以用红萝卜皮(或红苋才)煮沸后，取清液，将少量碳酸清铵放入清液中，如果红萝卜皮由紫色变为浅绿色普(或红苋菜汁由红色变为黄绿色)即为纯证。

磷肥;过磷酸钙的外观应是灰色颗粒状，呈酸性，而且部分可容。江绍两国磷酸钙加入少量水中，如果有部分溶解，可以初步断定是过磷酸钙。在用上述红萝卜皮汁(或红苋菜汁)加以检验，如果溶液由紫色变为鲜红色(或红苋菜汁由红色变为深红色)，说明过磷酸钙质量好。 　　如果仅使用有机肥，难以满足作物的全面、充足的养分需求，也就难以实现作物的高产、高质，或者需要大量地增加耕地面积。另外，有机肥料中氮磷钾比例差异很大，仅使用有机肥料难以达到平衡施肥的要求，例如，玉米仅施用有机肥，要满足氮的要求，则磷养分要超过玉米需求量的4～5倍，而化肥是最易实现平衡施肥的补充养分措施。 　　有机肥与化肥的配合使用效果更好。我国农民历来重视有机肥料的使用，有机肥料的总量一直较稳定，随着化肥使用量的上升，有机肥料的比例有所下降，但在国际上也处于领先的水平。据农业部资料，我国目前有机肥料约占总肥料使用量的，50%，而欧盟目前的肥料养分比例是：化肥49%、有机肥49%、城市垃圾及废料2%，美国肥料养分比例为：化肥68%，有机肥32%。可见我国的有机肥料比例并不低，这主要与我国劳动力价格较低有关。